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Adipositas
Bei der Adipositas bzw. Fettleibigkeit, Fettsucht, handelt es sich um ein starkes Übergewicht, das durch eine über das normale Maß hinausgehende Vermehrung des Körperfettes mit krankhaften Auswirkungen gekennzeichnet ist. Laut Festlegung der Weltgesundheitsorganisation (WHO) gilt ein BMI über 25 kg/m2 als Übergewicht und ein BMI von 30 kg/m2 und höher als Adipositas wobei drei (BMI-) Schweregrade unterschieden werden. Indikatoren für den Anteil von Körperfett und dessen Verteilung sind der Bauchumfang und das Taille-Hüft-Verhältnis.
Aminosäuren
Zurzeit sind etwa 260 Aminosäuren wissenschaftlich nachgewiesen, von denen aber nur 20 Aminosäuren häufig als Bestandteil in den Proteinen vorkommen. Von diesen 20 Aminosäuren sind acht essentielle Aminosäuren. Das bedeutet diese müssen mit der Nahrung zugeführt werden, da der menschliche Organismus sie nicht selbst synthetisieren (herstellen) kann.
Apfeltyp (androider Typ)
Der Apfeltyp speichert sein Fett am meisten am Bauch. Diese Bauchfettzellen sind sehr stoffwechselaktiv, speichtert und gibt Fettsäuren schneller frei. In Verbindung mit Übergewicht, also einem Body Mass Index (BMI) über 25, stehen die freien Fettsäuren wiederum in starkem Verdacht, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erheblich zu erhöhen. Von einem Apfeltyp spricht man bei Frauen bei einem Taille-Hüft-Verhältnis größer 0,85 und bei Männer größer als 1.
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Birnentyp (gynoider Typ)
Von einem Birnentyp spricht man bei Frauen bei einem Taille-Hüft-Verhältnis kleiner 0,85 und bei Männern kleiner als 1. Der Birnentyp speichert sein Fett hauptsächlich an den Beinen und am Po. Da diese Fettzellen wesentlich weniger stoffwechselaktiv sind, sind diese Fettpolster gesundheitlich nicht so bedenklich. Allerdings sind diese Fettdepots bei einer Diät besonders hartnäckig.
Blähungen
Siehe unter Flatulenz, Meteorismus
BMI-Formel
Der BMI berechnet sich aus dem Körpergewicht (kg) dividiert durch das Quadrat der Körpergröße (m2)]. Die Formel lautet: BMI = Körpergewicht : (Körpergröße in m)2. Der "wünschenswerte“ BMI hängt vom Geschlecht und Alter ab, hat jedoch auch seine Grenzen punkto Morphologie.
BMI-Klassifikation (nach DGE, Ernährungsbericht 1992):
männlich > 20 und weiblich < 19 = Untergewicht
männlich 20-25 und weiblich 19-24 = Normalgewicht
männlich 25-30 und weiblich 24-30 = Übergewicht
männlich 30-40 und weiblich 30-40 = Adipositas
männlich > 40 und weiblich > 40 = massive Adipositas
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